1988年上海地区甲肝爆发流行的教训一直告诫市民“若要小康，先要健康”，应提高防患意识，传染病不容掉以轻心。为使历史永远成为过去，保障全市人民的健康，九十年代初，谢丽娟副市长召集市总工会、市妇联、团市委、市科协等10多家单位领导进行座谈，作了开展“健康教育周”的动员。

    经市政府同意，市卫生局、市爱卫办联合发起，1991年2月4—10日在本市举行了首届以加强食品卫生、预防冬季“甲肝”小高峰为内容的“健康教育周”活动。之后，在每年初由市爱卫办、市教委、市卫生局、市广电局和市科协联合举行此项活动，并定每年的一月的第二或第三周为“健康教育周”。由此产生了一年一度的健康教育周。